Bahan-bahan:
- 200 gram tahu putih
- 100 gram bakso sapi
- 100 gram tepung panir
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan bakso sapi menggunakan blender atau chopper.
2. Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, bakso sapi, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Potong tahu putih menjadi enam bagian, pipihkan menggunakan tangan.
4. Ambil setengah sendok makan dari campuran isi bakso sapi, letakkan di atas tahu putih, ratakan.
5. Tutup dengan potongan tahu putih yang lain, rapatkan pinggirannya.
6. Kocok lepas telur ayam, celupkan tahu yang sudah diisi bakso sapi ke dalam telur.
7. Gulingkan tahu ke dalam tepung terigu, kemudian ke dalam tepung panir.
8. Goreng tahu dalam minyak panas hingga kekuningan.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Tahu bakso goreng panir siap disajikan.
Nilai gizi:
- Kalori: 326 kkal
- Protein: 18 gram
- Lemak: 21 gram
- Karbohidrat: 17 gram
- Serat: 1 gram
- Kolesterol: 105 mg
Tahu bakso goreng panir adalah salah satu hidangan yang cocok disajikan sebagai lauk atau camilan. Dalam membuat tahu bakso goreng panir, kita bisa menggunakan tahu putih yang biasa dijual di pasar atau supermarket. Isian bakso sapi yang digunakan juga dapat disesuaikan dengan selera. Selain itu, kita juga bisa menambahkan bahan lain seperti keju atau sayuran cincang ke dalam campuran isi bakso sapi agar rasanya lebih variatif.
Tepung panir digunakan untuk melapisi tahu yang sudah diisi bakso sapi agar adonan tidak meleleh saat digoreng. Tepung terigu juga digunakan untuk membantu tepung panir menempel pada tahu. Sebaiknya, gunakan minyak goreng yang bersih dan panas saat menggoreng tahu agar hasilnya lebih renyah dan tidak berminyak.
Meskipun tahu bakso goreng panir tergolong makanan yang lezat, namun perlu diingat bahwa makanan ini mengandung kolesterol dan lemak yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah dengan bijak dan seimbang agar tidak berdampak buruk pada kesehatan.
Sekian resep tahu bakso goreng panir yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
